বাসায় তৈরি করুন সুস্বাদু চিকেন ফাহিতা রেসিপি !
চিকেন ফাহিতা একটি মেক্সিকান খাবার। আমেরিকাতেও এটা কমন। মেক্সিকোতে এটা পেঁয়াজ, লেটুস পাতা, সাওয়ার ক্রিম, পনির টমেটো প্রভৃতি দিয়ে তৈরি করা হয়। এখানে আমাদের দেশীও উপাদান দিয়ে তৈরি খাবারটির একটি রেসিপি দেওয়া হল। ফাহিতা সাধারণত গরুর মাংস বা মোরগের মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়ে থাকে। এখানে চিকেন ব্যবহার করা হয়েছে।
- উপকরণ :-
- মোরগের বুকের মাংসঃ ১ কাপ
- লেবুর রসঃ ১ চা চামচ
- গোলমরিচ গুঁড়াঃ ১/৪ চা চামচ
- ওরিগ্যানোঃ ১ চা চামচ
- পেঁয়াজঃ ১/৪ কাপ
- ধনে গুঁড়াঃ ২ চা চামচ
- রসুন বাটাঃ ২ চা চামচ
- ক্যাপসিকামঃ ১/২ কাপ
- তেলঃ ১/২ কাপ
- লবণঃ স্বাদ অনুযায়ী
- ধনেপাতা কুচিঃ পরিমাণমতো
প্রস্তুত প্রণালি :-
মোরগের বুকের মাংস হাড় থেকে ছাড়িয়ে লম্বা স্লাইসমতো টুকরা করে এক কাপ নিন। লেবুর রস, গোলমরিচ, ওরিগ্যানো, ধনে ও রসুন বাটা দিয়ে মাখিয়ে ১ ঘন্টা রাখুন।
সবুজ, হলুদ ও লাল রঙের ক্যাপসিকাম ১ সেমি চওড়া ফালি করে ১/২ কাপ নিন। পেঁয়াজ মোটা ফালি করুন।
তেলে মাংস একবারে ১০-১২ টুকরা করে ভেজে তুলুন। একসঙ্গে বেশি মাংস ভাজবেন না।
মাংস ভাজার পরে একই তেলে রসুন বাটা দিয়ে পেঁয়াজ ভাজুন।
মাংসের সাথে মেয়নেজ, টমেটো কুচি, শসা, ক্যাপসিকাম স্লাইস করে মিশান। চাপাতি রুটি অথবা নান রুটির সাথে রোল করে পরিবেশন করুন। ৪ পরিবেশন।
আমাদের পোস্ট ভালো লাগলে শেয়ার করুন। আধুনিক রুপচর্চা ও রান্না বান্না টিপস জানতে লাইক দিন আমাদের পেইজে।
0 Comments: